Interview mit Nonfood-Experte Carsten Kortum: „Für Nonfood-Discounter sehe ich riesige Gewitterwolken aufziehen“

Carsten Kortum ist Professor für Betriebswirtschaftslehre und Handel an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn. Der ehemalige Lidl-Manager beschäftigt sich vor allem mit Nonfood.

Handelsprofessor Carsten Kortum spricht über die Schwierigkeiten der Lebensmittelhändler im Nonfood-Geschäft, die Konkurrenz durch Action und Co. und das Erstarken der chinesischen Online-Plattformen.

Herr Kortum, wie entwickelt sich der Nonfood-Markt derzeit angesichts der Inflation?
Der wichtigste Trend ist nach wie vor die K