Statistisches Bundesamt: Preise zu Gunsten von Nahrungsmittel im Großhandel stark gestiegen

Im Jahresdurchschnitt 2025 sind die Preise im deutschen Großhandel erstmals seit 2023 wieder gestiegen. Laut dem Statistischen Bundesamt lagen sie damit 1,0 Prozent über dem Vorjahreswert. Im Jahr 2024 waren die Preise noch um 1,3 Prozent gefallen, 2023 hatten sie um 0,6 Prozent zugelegt.

Besonders stark stiegen 2025 die Preise für Nahrungs- und Genussmittel, Getränke und Tabakwaren (plus 3,9 Prozent). Sehr teuer waren unter anderem Kaffee, Tee, Kakao und Gewürze (plus 26,2 Prozent). Auch Zucker, Süßwaren und Backwaren kosteten deutlich mehr als im Vorjahr (plus 14,7 Prozent). Fleisch und Fleischwaren (plus 7,4 Prozent) sowie Milchprodukte, Eier, Speiseöle und Nahrungsfette (plus 5,7 Prozent) wurden ebenfalls teurer.

Großhandel als Scharnierfunktion

Laut dem Statistischen Bundesamt lagen die Verkaufspreise im Dezember 2025 um 1,2 Prozent über denen des Vorjahres. Gegenüber dem Vormonat sanken sie allerdings leicht um 0,2 Prozent. Der Großhandel übernimmt eine Scharnierfunktion zwischen Herstellern und Endkunden. Preissenkungen kommen daher meist verzögert, aber zumindest teilweise auch bei den Verbrauchern an.

Zuletzt zeigte die Inflation einen Rückgang: Waren und Dienstleistungen verteuerten sich im Dezember für Verbraucher nur noch um durchschnittlich 1,8 Prozent, nach 2,3 Prozent im November. Im Gesamtjahr 2025 stiegen die Lebenshaltungskosten um 2,2 Prozent.