Rettet den Dönerkebab! Die Inflation bedroht unseren Lieblingssandwich

Manchmal braucht es wenig, um glücklich zu sein. Ein Biss ins warme, knusprige Fladenbrot, dann die Vereinigung von Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch-Scharf im Mund unter dem grellen Neonlicht. Das war einmal der Döner: eine komplette Mahlzeit auf die Hand, Proteine und Kohlenhydrate mit Soße und Glück nach einem harten Tag.

Eine türkische Speise, so sehr eingedeutscht, dass sie heute als „German Döner“ weltbekannt ist. Für viele Arbeiter:innen, Studierende, Schüler oder Rentner ein Grundnahrungsmittel mit Vitaminen obendrein, unschlagbar im Preis-Leistungs-Verhältnis. Das war einmal, denn der Döner steht gehörig unter Druck. Eine ganze Imbissbranche, einst Aufstiegschance für migrantische Kleinunternehmer, die rund die H