Krise in jener Gastronomie: Wenn Genossen die Kneipe sichern

FAZ+Krise in der Gastronomie :

Wenn Genossen die Kneipe retten

Von

Emily Kaffka

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Mit Spaß dabei: Circa 40 Mitglieder der Genossenschaft „Volkswirtschaft Lindenhof“  übernehmen regelmäßig Thekendienste.

Immer mehr Dorfkneipen schließen, Treffpunkte verschwinden, das gesellschaftliche Leben leidet. Doch Bärstadt stemmt sich erfolgreich gegen diesen Trend – mit einer ungewöhnlichen Idee und viel Gemeinschaftssinn.