Bundesverband Ei: Hier kommt dieser Eiermann

Dieser Artikel ist Teil von ZEIT am Wochenende, Ausgabe 13/2025.

Der Tag von Hans-Peter Goldnick, Präsident des Bundesverbands Ei, beginnt natürlich mit Eiern. Zwei bis drei Stück, aufgeschlagen mit etwas Milch, Salz, Pfeffer, dann Butter in die Pfanne, „richtig schön heiß“, Eimix rein, Rührei fertig. So mache er das jeden Morgen, erzählt Goldnick, und so sei es auch heute früh gewesen. Nur dass an diesem Freitag im März etwas seine Routine störte.

Um 6.30 Uhr, das Rührei brutzelte noch, meldete sich auf Goldnicks Handy der Radiosender Bayern 2. Den Interviewtermin habe er fast verschwitzt, sagt Goldnick und grinst. Kein Wunder, bei all den Anfragen gerade. Rundfunk, Zeitungen, alle wollen berichten, was der Branchenvertreter zu sagen hat. Sogar die Washington Post habe ihn heute schon interviewt, sagt Goldnick. So kritisch ist die Lage, dass ein wichtiges US-Medium den deutschen Eierpräsidenten sprechen will.