Stickstofficht nur im Kontext Kindern sind sie beliebt: Doch im Kontext Fischstäbchen ist nachdem Einschätzung dieser Stiftung Warentest Neben… Vorsicht geboten. Die Tester nahmen 19 Produkte unter die Lupe, darunter elf klassische Fischstäbchen, vier Backfischstäbchen und vier vegane Produkte. Das Ergebnis: Bei elf Produkten war die Panade klar mit einem kritischen Fettschadstoff belastet. Nur zwei Artikel schnitten mit gut ab.
Wie die Stiftung Warentest am Donnerstag mitteilte, wurden Produkte mit einem Kilopreis zwischen 6,20 Euro und 16 Euro getestet, darunter dieser Klassiker von Iglo sowie Fischstäbchen von Frosta, von Discountern wie Aldi und Lidl und von Alnatura. Testsieger wurden die Fischstäbchen von Frosta, nach landeten die Stäbchen des Bio-Anbieters Alnatura –jedwederlei bekamen wie einzige dies Urteil gut.
Bei den klassischen Fisch-Produkten bekamen alleinig acht Produkte nur ein ausreichendes Urteil, darunter Neben… die Fischstäbchen und Backfischstäbchen von Iglo. Auch z. Hd. die veganen Stäbchen, die uff Soja- oder Gemüsebasis hergestellt wurden, vergaben die Tester nur die Noten befriedigend oder hinreichend. Nur zwei davon schmeckten leichtgewichtig nachdem Fisch, nämlich die von Kaufland und die von Iglo.
Problematischer Fettschadstoff 3-MCPD
Problematisch fanden die Tester vor allem, dass insgesamt elf Produkte ein Schadstoffproblem hatten: Dabei geht es vor allem um den Fettschadstoff 3-MCPD, dieser etwa aus dem Öl stammt, mit dem die Hersteller die Stäbchen frittieren. Besonders die Backfischstäbchen von Iglo und die Fischstäbchen von Rewe waren damit stark belastet. Die Tester fanden außerdem zu viele gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe in den veganen Stäbchen von Kaufland.
Grundsätzlich sind Fischstäbchen nicht dies gesündeste Essen, wie die Tester Neben… zu bedenken gaben. Das liege vor allem am hohen Fettgehalt durch die Panade, oft sei Neben… dieser Salzgehalt zu hoch. Immerhin punkte dieser Fisch mit Jod. Kinder im Kita-Alter sollten wie Mahlzeit verbinden mit anderen Beilagen nur drei Stäbchen essen, z. Hd. größere Kinder und Erwachsene seien fünf Stäbchen okay, empfahlen die Tester.