Deutscher Fleisch Kongress: Schwein ist out, Huhn ist in

Die große Frage ist natürlich: Was gibt es hier zu essen? Gleich nach der Einlasskontrolle wartet, durchaus überraschend, eine gewaltige Etagere mit Obst, daneben Croissants und Muffins. Man muss schon an ein paar Ständen vorbei und einmal um die Ecke biegen, um zu finden, worum es hier geht. „Gaumengenuss“ steht auf Plakaten, davor ein Tisch mit einer großen Keule, von der eine Schneidemaschine hauchzarte Schinkenscheiben säbelt. Viel mehr Fleisch ist nicht in Sicht, aber da kommt heute bestimmt noch was, es ist schließlich erst früh am Morgen.