Store des Tages Herbst 2025: So sieht die neue Patisserie-Fläche im Rahmen Daniel Thiel aus

Die Idee beschäftigt den Wiesbadener schon seit vielen Jahren, wie er im Gespräch mit der TW erklärt. „Privat habe ich eine große Leidenschaft für feine Patisserie, habe zahlreiche Kurse besucht und irgendwann den Traum von einem eigenen kleinen Café entwickelt“, erzählt Daniel Thiel. Mitte September wurde es dann konkret.

Im Eingangsbereich hat Daniel Thiel neben dem Kassentresen rund 20m² freigeräumt und eine weiße Theke installiert, die unter anderem mit leckerem Gebäck und Törtchen von einem regionalen Patissier aus Frankfurt, der nicht genannt werden soll, lockt. Zusätzlich gibt es ein paar Sitzgelegenheiten aus transparentem Kunststoff. In ihrer Gestaltung fügen sich die neuen Elemente in das gehabte Interieur bestens ein. 

Store des Tages Herbst 2025: Dolce by Daniel Thiel in Wiesbaden

Gezielte Investition in einen Door Opener

Mit dem neuen Angebot will Daniel Thiel eine Lücke füllen. Ein Café gebe es nicht auf der Wilhelmsstraße, sagt er. „Wir wollen mit den feinen Törtchen to go neue Besuchsanreize schaffen.“ Es gehe darum, zusätzliche Frequenz und neue Kunden zu generieren. „Unser Anspruch ist es, nicht nur modisch zu inspirieren, sondern auch emotional zu berühren – und da spielt Food eine immer größere Rolle. Wir orientieren uns dabei an aktuellen Food-Trends und wollen regelmäßig neue Kreationen vorstellen“, erzählt Thiel weiter. „Wir betrachten das Vorhaben nicht primär als Umsatztreiber, sondern als gezielte Investition in einen Door Opener für weitere Entwicklungen.“ Geld werde er weiterhin mit Mode verdienen, so Thiel.