So richtig zieht das Thema pflanzliche Ernährung wohl nicht mehr. Der einst himmelhoch bewertete Fleischersatzhersteller Beyond Meat krebst am Rande der Insolvenz. 2024 produzierte die deutsche Industrie zum ersten Mal seit 2016 wieder mehr Fleisch als im Vorjahr, vor allem mehr Geflügel. 2023 aß ein durchschnittlicher Deutscher noch 51,6 Kilogramm, ein historischer Tiefstand. 2024 waren es wieder gut eineinhalb Kilogramm mehr.
Die Landwirtschafts- und Ernährungsmesse Grüne Woche, die an diesem Freitag in Berlin begonnen hat, wirbt mit Plakaten, auf denen „Die schönste Begegnung seit Fleisch und Beilage“ steht. Und verschiedene pflanzenbasierte Produkte sind in den vergangenen zwei Jahren
wieder vom Markt verschwunden, darunter der Burger McPlant in McDonald’s-Filialen. Ist der Hype um vegetarisches und veganes Essen vorbei?