Mittagszeit am Rande von Potsdam. Das Restaurant Am Pfingstberg hat gerade erst geöffnet, drinnen ist schon alles vorbereitet: weiße Tischdecken, verzierte Servietten, Kerzen und Blumen. Etwa 100 Plätze sind vornehm eingedeckt, wenig erinnert mehr an das Vereinsheim eines Kleingartenvereins, das hier mal war. An einer langen Tafel sitzen schon die ersten Gäste. Eine große Gruppe junger Studentinnen und Studenten, die sich auf Englisch unterhält.
„Die kommen jedes Jahr zu uns, um deutsche Küche zu essen“, sagt Inhaber Mario Kade. Er steht in der Mitte seines Restaurants, neben ihm brennt ein Feuer in einem Kamin. 70 Prozent seiner Gäste seien Stammgäste. Doch manchmal kehre auch prominenter Besuch ein. Die ehemalige Bundeskanzlerin Angela Merkel sei schon dagewesen, erzählt Kade, zusammen mit dem damaligen Brandenburger Ministerpräsidenten Matthias Platzeck.