Wo Honig draufsteht, ist längst nicht immer nur Honig drin. Das Ausmaß der Fälschungen könnte größer sein als bisher angenommen. Davon jedenfalls geht der Berufs- und Erwerbsimkerbund aus. Dieser hat 30 Honigproben aus deutschen Supermarktregalen neuartigen DNA-Laboruntersuchungen unterzogen. Durchgeführt hat diese das estnische Unternehmen und Forschungsinstitut Celvia. Das Ergebnis: Mehr als 80 Prozent der Honige sind gestreckt – meist mit Zuckersirup. Drei der 30 Proben waren rein, zwei bestanden den Test knapp, 25 fielen durch.